close
擁有好山好水與好茶的坪林區，是大台北地區的後花園，為提升坪林茶鄉觀光產值，新北市政府計畫推出「坪林媽媽味飯包」品牌，用坪林當地天然純淨的食材，打造出專屬坪林才有的療癒舒食，讓每個來到坪林的遊客，都能享用有「媽媽味」的在地美食。新聞局長林芥佑表示，市府為重塑坪林印象，藉由與食材達人合作，啟發坪林媽媽們對在地食材與飲食傳統的意識，並學習製作飯包的技巧與廚藝，凝聚打造家鄉味的共識，推動「坪林媽媽味」產區品牌，吸引更多觀光客到坪林賞景、品茗與嘗美食。
if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); }
新聞局16日邀請多名食材達人在坪林舉辦「坪林媽媽味飯包」說明會，美食作家徐仲表示，他多年來走訪各地，尋找一般餐廳沒有的「地方味」，這些地方味其實都是從在地小農、婆婆媽媽一代一代傳承下來的。徐仲說，每個城鄉都有自己的特色，只是長期沒有做好飲食紀錄，他希望所有婆婆媽媽們，能夠思考「什麼才是坪林陳光記憶學的味道」，以自身的生活故事，找出代表坪林的滋味，也七哥翻身俱樂部七哥翻身俱樂部為坪林的未來發展找到全新的出路。原味有限公司主廚黃力威昨也當場指導婆婆媽媽，結合節氣、營養、用途和保存方法，搭配不同食材特色，發揮創意設計出特色便當，尤其是坪林最有名的文山包種茶，製作出獨創的「採茶飯包」。坪林區農會家政班的翁玉蘭說，坪林因位於翡翠水庫水源保護區而限建，保有純淨水源與多種天然食材，如香魚、鱒魚、羊奶頭，加上盛產茶葉，可延伸做成茶油麵線、茶粿、茶粽等，她多次用這些在地食材，在坪林包種茶節料理比賽中奪冠。(中國時報)
陳光記憶學
F7D9583741F929D1
if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); }
新聞局16日邀請多名食材達人在坪林舉辦「坪林媽媽味飯包」說明會，美食作家徐仲表示，他多年來走訪各地，尋找一般餐廳沒有的「地方味」，這些地方味其實都是從在地小農、婆婆媽媽一代一代傳承下來的。徐仲說，每個城鄉都有自己的特色，只是長期沒有做好飲食紀錄，他希望所有婆婆媽媽們，能夠思考「什麼才是坪林陳光記憶學的味道」，以自身的生活故事，找出代表坪林的滋味，也七哥翻身俱樂部七哥翻身俱樂部為坪林的未來發展找到全新的出路。原味有限公司主廚黃力威昨也當場指導婆婆媽媽，結合節氣、營養、用途和保存方法，搭配不同食材特色，發揮創意設計出特色便當，尤其是坪林最有名的文山包種茶，製作出獨創的「採茶飯包」。坪林區農會家政班的翁玉蘭說，坪林因位於翡翠水庫水源保護區而限建，保有純淨水源與多種天然食材，如香魚、鱒魚、羊奶頭，加上盛產茶葉，可延伸做成茶油麵線、茶粿、茶粽等，她多次用這些在地食材，在坪林包種茶節料理比賽中奪冠。(中國時報)
陳光記憶學
F7D9583741F929D1
全站熱搜
留言列表
